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ドリップコーヒー エスプレッソ ┣楽しみ方１ ┗楽しみ方２ コーヒーの味 |
エスプレッソについて エスプレッソとは、深煎りで細挽きのコーヒー豆を専用の器具を使って、圧力をかけ 短時間で抽出した、濃い少量のコーヒーのことです。 ・・と書いてもあんまりよくわからないかもしれませんね。 ドリップなどで淹れる、普通のコーヒーと比較してみましょう。
簡単に説明するとこんなかんじです。 コーヒーは、１０００年ほど（！）の歴史を持つと言われていますが、エスプレッソは最 初にできてから１００年ほどしか経っていません。 エスプレッソが発明されたのは２０世紀はじめのイタリアだそうです。 勘のいい方はおわかりかもしれませんが、「エスプレッソ」とは“express”を意味する イタリア語の単語です。 一瞬で抽出されるので「急行、急速」を意味するこの単語が使われるようになった、と いう説と、「特別に、あなたのために」という意味でこの単語が使われるようになった、 という説があるようです。 話がそれましたが、エスプレッソと普通のコーヒーの一番の違いは、楽しみ方です。 エスプレッソと普通のコーヒーは別の飲み物だと言ってもいいぐらいなのです。 下のカップを見てみてください。
両方、普通の１杯のサイズです。 エスプレッソは非常に濃いため、これぐらいのサイズがちょうどいいのです。 もしマグカップ１杯分のエスプレッソを出されたら、普通の人はまず飲みきれないでしょ う。 |
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