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ドリップコーヒー エスプレッソ コーヒーの味 |
コーヒー豆で淹れるコーヒー コーヒー＝インスタントコーヒーという方もたくさんいらっしゃると思います。 味もそう悪くないし、何と言っても簡単で便利だし、これだけ普及しているのにも納得です。 でも、インスタントだとコーヒーの楽しみ方は半減してしまうように私は思うのです。 理由はいろいろありますが、あまりインスタントのマイナス面ばかり書いても楽しくないので、ここでは割愛させてもらいます。 簡単に言うと、本物の豆からつくるコーヒーにはインスタントにはないおいしさがあるのです。 深ーいコクや後味のまろやかさ、ほんのりと感じられる香ばしい甘みなどは、インスタントではなかなか出せないものだと私は思います。 でも、紅茶や緑茶のお茶葉に比べると、コーヒー豆は使い方がわかりにくいですよね。 挽きかたとか味の種類がいろいろあって、ペーパードリップやらプレスやら淹れかたもいろいろで。 そこで、この「ＦＩＲＳＴ ＳＴＥＰ」のページではコーヒー豆を使って淹れるコーヒーを簡単に解説していきたいと思います。 ひとりでも多くの人が、コーヒーを楽しんでくれればうれしいです。 |